Vitamin A

Vitamin A

 

Vitamin A er et fedt-opløseligt vitamin og organisk forbindelse med den kemiske formel C₂₀H₃₀O. Det spiller en central rolle i at opretholde visuel sundhed, immunfunktion og hudsundhed. Dens udseende er gule flagende krystaller eller krystallinsk pulver.

Mad og offentlig ernæring

Modermælkserstatning, supplerende fødevarer til ældre spædbørn, modificeret mælk og nogle morgenmadsprodukter med morgenmad skal beriges med en fast mængde A-vitamin, fordi spædbørn og småbørn har meget lave A-vitaminreserver og høj efterspørgsel, så deres grundlæggende indtagssikkerhedsniveau skal sikres gennem mad.

Medicinsk område

Behandl ernæringsmæssig natblindhed, xerophthalmia/blødgøring af hornhinden; det kan også korrigere VA-mangel hos mennesker med kronisk malabsorption.

Kosmetik og hudpleje

Fremmer kollagenproduktionen, reducerer fine linjer og rynker.
Frigør porer, bruges til at behandle acne, forbedre ruhed og forstørrede porer.
Hæmmer melaninproduktionen, lysner pletter og fotoaldring.

Foderindustrien

A-vitamin skal tilsættes foderet til svin, høns, kvæg, fisk og andre dyr for at sikre en sund vækst, høje reproduktionsrater, æggeskalskvalitet og kødkvalitet. I fjerkræfoder bruges det også til at uddybe farven på æggeblommer. Det tilsættes også katte- og hundefoder, fordi katte ikke kan syntetisere A-vitamin fra planter.