Ammoniumbikarbonat

fødevareindustrien

Ammoniumbicarbonat er et længe-etableret hævemiddel, der almindeligvis bruges til fremstilling af bagværk med lavt-fugtindhold, såsom kiks, småkager, stegte dejstænger og kiks. Ammoniumbicarbonat nedbrydes fuldstændigt ved høje temperaturer og efterlader ingen basisk smag i maden, hvilket gør den mere velegnet til sprøde kiks med let smag.

Kemiteknik og farmaceutiske produkter

Ammoniumbicarbonat kan bruges som ingrediens i brusetabletter i medicinalindustrien, hvilket hjælper lægemidler med at desintegreres og absorberes hurtigt. Ammoniumbicarbonat er også et almindeligt laboratoriekemisk reagens, der bruges til at syntetisere andre ammoniumsalte eller som en buffer i visse analytiske processer.

Fremstilling og materialer:

I industrien kan ammoniumbicarbonat anvendes som skummiddel til fremstilling af porøse plast- og gummiprodukter. Ved læderforarbejdning bruges ammoniumbicarbonat til at neutralisere overskydende syre i kromgarvningsprocessen.