Acesulfam kalium
Acesulfam kalium er et fødevaretilsætningsstof, også kendt som acesulfam K eller AK sukker. Det er et hvidt krystallinsk pulver med en ekstrem høj sødme, omkring 200 gange så stor som saccharose. Den menneskelige krop kan ikke metabolisere acesulfamkalium, så den giver ingen energi. Acesulfamkalium er meget opløseligt i vand, lidt opløseligt i alkohol og har god varme- og syrebestandighed, hvilket gør det velegnet til bagværk, slik og drikkevarer. Acesulfamkalium har fordelene ved en simpel produktionsproces, lav pris og bedre ydeevne end aspartam, og anses derfor for at være et af de sødestoffer med de mest lovende muligheder.
Fødevareindustrien:
Drikkevarer: kulsyreholdige drikkevarer, frugtjuicedrikke, pulveriserede drikkevarer osv.
Bagværk: brød, kager mv.
Slik og chokolade: hårde slik, bløde slik, gelatine-baserede slik, chokolade.
Mejeriprodukter og frosne desserter: fermenteret mælk med smag, is, sorbet.
Andre: marmelade, kandiserede frugter, gelé, sødestoffer til bordplader.
Farmaceutiske produkter og personlig pleje:
Acesulfamkalium bruges almindeligvis til at maskere bitterheden af lægemidler, hvilket gør medicin, især dem til børn, lettere at tage. Dets anvendelser omfatter medicinske sirupper, orale opløsninger, tyggetabletter, brusetabletter, sukkerovertrukne-tabletter og sundhedstilskud.
I det daglige kemiske område, for at forbedre brugeroplevelsen, tilsættes acesulfamkalium også til mundplejeprodukter såsom tandpasta, mundskyl og orale sprays, samt kosmetik som læbepomader og læbestifter, hvilket giver en behagelig sødme.
Som et ikke--nærende sødemiddel bruges acesulfamkalium i vid udstrækning i forskellige fødevarer. Det kan bruges i faste drikkevarer, syltede grøntsager, kandiserede frugter, gummier og sødemidler til bordplader. Når det bruges i kombination med andre sødestoffer, kan det producere en synergistisk effekt, især med betydelige resultater, når det kombineres med aspartam og natriumcyklamat.
Produktparameter
|
Navn |
Acesulfam |
|
Kemisk navn |
Acesulfam kalium |
|
Kemisk formel |
C4H4KNO4S |
|
CAS. |
55589-62-3 |
|
EINECS. |
259-715-3 |
|
Udseende |
Hvidt pulver |
|
Anvendelse |
sødemiddel |
|
Opløselighed |
Opløseligt i vand, lidt opløseligt i alkohol |
Populære tags: acesulfam kalium, Kina acesulfam kalium fabrikanter, fabrik
