Natriumalginat-is

Også kendt som alginsyresalt eller tanggummi, er en type naturligt polysaccharidstof udvundet af brunalger. Industrielt raffineres det gennem processer som alkalisk ekstraktion, rensning og tørring af tangråmaterialerne. Afhængigt af forskellige neutraliserende ioner kan det danne forskellige salte, de mest almindelige er natriumalginat, calciumalginat, kaliumalginat og derivatet propylenglycolalginat (PGA). Produktet er normalt et pulver, der spænder fra hvidt til lysegult-brunt, lugtfrit og smagløst.

Fødevareindustrien

Primære funktioner: geleringsmiddel, fortykningsmiddel, stabilisator, filmdannende-middel, kostfiberforstærker

Gelmad: buddinger og biomimetiske fødevarer (plante-baseret kød og imiteret fisk og skaldyr) for at danne termo-irreversible geler

Kødprodukter: pølser og frikadeller for at forbedre vandretention, elasticitet og udskæringsydelse

Mejeriprodukter: yoghurt og is for at forhindre adskillelse af valle og forbedre tekstur og stabilitet

Drikkevarer: frugtjuice og plante-proteindrikke for at forhindre faseadskillelse og sedimentering og for at forbedre mundfornemmelsen.

Bagværk: brød og kager for at forbedre tekstur og forlænge holdbarheden

Frugt- og grøntsagskonservering: Bruges som en spiselig belægning for at forlænge holdbarheden af ​​friske produkter

Farmaceutiske og sundhedsprodukter

Farmaceutisk hjælpestof: Anvendes som bindemiddel og desintegreringsmiddel i tabletter, kapselfyldstof og suspenderingsmiddel i suspensioner

Formuleringer med kontrolleret-frigivelse: Fungerer som en lægemiddelbærer til at regulere lægemiddelfrigivelse og øge biotilgængeligheden

Medicinske forbindinger: Påføres i sårbandager for at opretholde et fugtigt miljø, fremme heling og reducere ardannelse

Kostfibertilskud: Fremme tarmens motilitet og lindre forstoppelse

Personlig pleje og kosmetik

Hudplejeprodukter: Cremer, lotioner og ansigtsmasker som fortykningsmiddel, stabilisator og fugtighedscreme for at forbedre hudens følelse

Shampoo/balsam: Forbedre fornærmelighed, glathed og formuleringsstabilitet

Tandpasta: Giv passende konsistens og glans

Farvekosmetik: Bruges som fortykningsmiddel og stabilisator i produkter som foundation og mascara

Industrielle applikationer

Olieindustri: Anvendes som et-borevæsketilsætningsstof til at forbedre proppants-bærekapacitet og stabilisere brøndboringer

Papirindustrien: Bruges som en papirstyrkeforstærker for at forbedre papirstyrken og printbarheden

Tekstilindustri: Bruges som trykpasta for at forbedre printklarheden

Vandbehandling: Anvendes som flokkuleringsmiddel i spildevandsrensning