Carboxymethylcellulose til yoghurt

Carboxymethylcellulose, fremstillet af naturlig cellulose (såsom bomuldslinters, træmasse) som råmateriale og fremstillet ved kemisk modifikation. Et hvidt til let gult fibrøst eller granulært pulver, lugtfrit og smagløst. Letopløseligt i vand og danner et gennemsigtigt viskøst kolloid.

CMC kan danne kolloider med høj-viskositet i vand. Selv med en lille tilføjelse kan det gøre vand så tykt som lim.

CMC kan låse fugt inde og forhindre vandtab. Dette gør den meget populær i fødevarekonservering og byggemørtel.

CMC tillader olie og vand at sameksistere fredeligt, hvilket forhindrer lagdeling; det kan også holde faste partikler (såsom kød eller medicinske pulvere) suspenderet i væske uden at sætte sig.

Fødevareindustrien

Drikkevarer: frugtjuice, kulsyreholdige drikke og planteproteindrikke for at forhindre faseadskillelse og sedimentering og forbedre mundfornemmelsen

Mejeriprodukter: Yoghurt og is for at forhindre adskillelse af valle og forbedre tekstur og stabilitet

Krydderier: Sojasovs, eddike, salatdressing for at øge viskositeten og stabilisere emulsioner

Mel-baserede produkter: Brød, dampede boller, nudler for at forbedre dejens strækbarhed, øge elasticiteten, reducere brud og forbedre tekstur

Frosne fødevarer: Forbedrer fryse-optøningsstabiliteten og hæmmer iskrystalvækst

Dåsemad: Bruges som fortykningsmiddel og stabilisator for at forbedre bouillon eller sauce tekstur

Farmaceutiske og sundhedsprodukter

Farmaceutisk hjælpestof: Anvendes som tabletbindemiddel og desintegreringsmiddel, kapselfyldstof, suspenderingsmiddel til suspensioner og salvebase

Formuleringer med vedvarende/kontrolleret-frigivelse: Fungerer som en lægemiddelbærer til at kontrollere frigivelseshastigheden af ​​aktive ingredienser

Kunstige tårer: Udnyttet for sine fremragende fugtgivende og viskositetsforbedrende egenskaber-

Personlig pleje og kosmetik

Hudplejeprodukter: Cremer, lotioner, ansigtsmasker som fortykningsmiddel, stabilisator og fugtighedsbevarende middel for at forbedre hudens følelse

Shampoo/balsam: som et fortyknings- og plejemiddel for at forbedre forbrydelighed og glathed

Tandpasta: som fortykningsmiddel og stabilisator, der giver passende viskositet og glans

Farvekosmetik: Foundations, mascaraer osv., som fortykningsmiddel og stabilisator

Byggemateriale industri

Cementmørtel/beton: som vand-tilbageholdelsesmiddel og fortykningsmiddel for at forbedre bearbejdeligheden, forhindre blødning og adskillelse og forbedre bindingsstyrken

Gipsprodukter: Forbedrer flydeevnen og vandretentionen, hvilket øger produktets styrke

Belægninger: Anvendes som fortykningsmiddel, stabilisator og pigmentdispergeringsmiddel for at forbedre udjævning, børstebarhed og opbevaringsstabilitet

Olieindustrien

Borevæsker: Fungerer som et flydende-tabskontrolmiddel og viskositetsmiddel til at stabilisere brøndboringer og transportere spåner

Forbedret olieudvinding: Fungerer som et mobilitetskontrolmiddel for at øge råolieudvindingen

Hvor sikker er CMC?
CMC-Na tilhører modificeret cellulose, som ikke kan fordøjes eller absorberes af den menneskelige krop og vil blive udstødt med afføring uden at samle sig i kroppen.
Det er et sikkert fødevaretilsætningsstof, der er godkendt af FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation og Verdenssundhedsorganisationen.